A.杯花 B.盤花 C.環(huán)花 D.其他
A.菜單反映了餐廳的經(jīng)營方針 B.菜單標志著餐廳菜肴特色和水準 C.菜單是溝通消費者與接待者之間的工具 D.菜單既是藝術品又是宣傳品 E.菜單反映了餐飲企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模
A.毛利 B.銷售價格 C.原料成本 D.銷售成本 E.總成本