多項選擇題

俄式服務的特點是（）。

A.氣氛高雅
B.服務迅速
C.節(jié)省菜肴
D.銀器投資較大

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多項選擇題

六人位西餐宴會擺臺中，長臺的兩端為（）。

A.主賓位
B.主人位
C.副主人位
D.副主賓位

多項選擇題

宴會現場控制的重點在于（）。

A.控制宴會進程
B.控制宴會人數
C.督導宴會服務
D.處理突發(fā)事件

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