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單項(xiàng)選擇題
西鳳酒是中國(guó)谷物蒸餾酒中的酒精度最高的,它的酒度()
A、60°
B、65°
C、68°
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單項(xiàng)選擇題
國(guó)際上常用到的水果發(fā)酵酒有:蘋(píng)果酒、梨子酒,酒精含量在()。
A、2%-8%
B、3%-9%
C、4%-8%
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單項(xiàng)選擇題
成本控制是要求調(diào)酒師從酒水的()分析中去調(diào)節(jié)指導(dǎo)酒吧實(shí)際出品和營(yíng)業(yè)以保持須用酒水與銷售的平衡。
A、成本率
B、毛利率
C、利率
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