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問答題
宴會(huì)服務(wù)注意事項(xiàng)。
答案：
（1）服務(wù)操作時(shí)，注意輕拿輕放，嚴(yán)防打碎餐具和碰翻酒瓶、酒杯；
（2）宴會(huì)期間，嚴(yán)禁兩個(gè)服務(wù)員在賓客的左右兩邊...
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問答題
飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定中要求的安全管理要求是什么？
答案：
（1）星級(jí)飯店應(yīng)取得消防等方面的安全許可，確保消防設(shè)施的完好和有效運(yùn)行；
（2）水、電、氣、油、壓力容器、管線...
（2）水、電、氣、油、壓力容器、管線...
問答題
飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定中要求的服務(wù)基本原則是什么？
答案：
（1）對(duì)賓客禮貌、熱情、親切、友好，一視同仁；
（2）密切關(guān)注并盡量滿足賓客的需求，高效率地完成對(duì)客服務(wù)；
（2）密切關(guān)注并盡量滿足賓客的需求，高效率地完成對(duì)客服務(wù)；
