A.維生素B2在生物機(jī)體內(nèi)以FMN和FDA兩種形式存在 B.是生物體內(nèi)一些氧化還原酶的輔基 C.核黃素缺乏易患口角炎、角膜炎等 D.牛奶在透明玻璃器皿中放置后產(chǎn)生“日光臭味”是由于核黃素分解所致
A.硫胺素是B族維生素中最不穩(wěn)定的一種 B.SO2或亞硫酸鹽對(duì)維生素B1具有破壞作用 C.硫胺素是α-酮酸氧化脫羧酶系的輔酶 D.缺乏維生素B1會(huì)患腳氣病
A.維生素C是一種脂溶性維生素 B.維生素C是最不穩(wěn)定的維生素 C.L-抗壞血酸的生物活性低于D-抗壞血酸 D.維生素C在腌制肉品中可促進(jìn)發(fā)色并抑制亞硝胺的形成