多項選擇題

為了進行審核組織的食品安全管理體系，審核員必須()

A.具備企業(yè)管理和運作的基礎知識
B.了解組織的規(guī)模、結構和職能
C.了解組織的總體運營過程和相關術語；
D.關注組織的文化和當地的社會習俗。

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