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單項(xiàng)選擇題
為控制危害，食品廠在建立體系時(shí)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施實(shí)施了改造，建立了HACCP計(jì)劃修補(bǔ)了操作性前提方案。此時(shí)食品廠采取的措施組合是：（）
A.HACCP計(jì)劃和操作性前提方案
B.HACCP計(jì)劃和前提方案
C.HACCP計(jì)劃和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）
D.以上都不對(duì)
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問(wèn)答題
【論述題】請(qǐng)闡述如何審核一個(gè)組織的溝通過(guò)程。
答案：
（1）內(nèi)部溝通的內(nèi)容
（2）外部溝通的對(duì)象
（3）溝通信息的處理
（4）溝通人員的職責(zé)
（5）溝通對(duì)體系更新的影響
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品安全管理體系認(rèn)證范圍應(yīng)如何確定？
答案：
（1）申請(qǐng)方提出申請(qǐng)
（2）認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過(guò)文審和現(xiàn)場(chǎng)審核確認(rèn)
（3）認(rèn)證范圍包括：場(chǎng)所、產(chǎn)品類別和（或...
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