單項(xiàng)選擇題

蒸制蛋糕、茸泥類菜肴，宜用（）的方式進(jìn)行。

A.旺火沸水速蒸
B.旺火沸水長(zhǎng)時(shí)間蒸
C.中等火力徐徐蒸
D.微火沸水保溫蒸

微信掃碼免費(fèi)搜題