單項(xiàng)選擇題

以中種法制作蘇打餅干時(shí)，中種面團(tuán)發(fā)酵時(shí)的相對(duì)濕度應(yīng)維持在（）

A.58%±2%
B.68%±2%
C.78%±2%
D.88%±2%

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