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單項選擇題

A.在冷凍柜中銷售的肉品
B.冰冷堅硬的肉塊
C.經(jīng)過一定的屠宰過程及獸醫(yī)檢驗的肉品
D.經(jīng)過一定的降溫過程，特別是（急速凍結(jié)），讓肉品中心溫度在最短時間內(nèi)降至-18℃以下者

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