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茶點(diǎn)服務(wù)中顧客一旦提出結(jié)賬,要馬上掌握顧客的準(zhǔn)確信息如人數(shù)、()品種、點(diǎn)心數(shù)量等,迅速通知收銀臺(tái)準(zhǔn)備賬單。
A.茶葉
B.點(diǎn)心
C.用茶
D.菜肴
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單項(xiàng)選擇題
顧客離去后,要按()順序依次收去臺(tái)面上的餐具。
A.布置臺(tái)面
B.規(guī)格
C.清理臺(tái)面
D.人數(shù)
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單項(xiàng)選擇題
顧客就餐完畢服務(wù)員要將顧客送至餐廳門口,并()。
A.送上禮品
B.禮貌道別
C.送上打包盒
D.送上名片
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