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中餐宴會的分菜通常在()情況下進(jìn)行。
A、兩種
B、一種
C、三種
D、四種
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單項選擇題
自助餐的菜肴從始致終要保持豐盛,當(dāng)菜盤中的菜已用完()時應(yīng)撤下重新裝滿,同時也可以利用次機(jī)會推銷成本較低的菜肴。
A、1/3
B、1/4
C、1/10
D、1/2
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單項選擇題
中餐宴會普通宴會為賓客更換不少于()餐盤,從賓客的右側(cè)撤換。
A、3次
B、4次
C、5次
D、2次
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