單項選擇題

中餐單桌宴會，上涼菜可在客人（）上。

A、到達前15分鐘
B、到達前10分鐘
C、到達前5分鐘
D、入席時

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單項選擇題

中餐上湯菜、燴菜應跟著上（）

A、瓷勺
B、公用勺
C、湯碗
D、飯碗

單項選擇題

中餐服務在上水果前（）將剩菜碟撤下。

A、不可以
B、征得客人意見后
C、可以
D、一定要

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