單項選擇題

菜單是餐廳中使用的可供顧客選擇的所有（）的一覽表。

A.菜品
B.菜目
C.服務
D.價格

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單項選擇題

餐廳服務中需要有較強的（）能力，要求服務員素質高，有涵養(yǎng)，寬宏大量，無條件尊重客人。

A.協(xié)調
B.辦事
C.控制
D.自控

單項選擇題

在餐廳服務中，要把（）放在首位。

A.效率
B.質量
C.客人
D.衛(wèi)生

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