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單項(xiàng)選擇題
餐具的擺放順序是從（）席位開始然后順時(shí)針方向繞臺(tái)進(jìn)行擺放。
A.主人
B.主賓
C.副主賓
D.女賓
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單項(xiàng)選擇題
一般餐臺(tái)鋪設(shè)的操作順序?yàn)椋轰伵_(tái)布—放轉(zhuǎn)臺(tái)—放（）.—擺餐具—拉椅。
A.餐巾
B.茶具
C.盆花
D.煙缸
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單項(xiàng)選擇題
鋪臺(tái)前的準(zhǔn)備中，餐椅椅背與餐臺(tái)臺(tái)面的距離一般控制在（）㎝。
A.10-15
B.15-20
C.20-25
D.25-30
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