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單項選擇題

在中餐宴會服務(wù)中要做到“（）”。

A.二輕一快
B.二輕二快
C.三輕一快
D.三輕二快

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單項選擇題

清理現(xiàn)場時，要將（）重新布置恢復(fù)原樣，以備下次使用。

A.餐廳
B.餐桌
C.餐具
D.開餐現(xiàn)場

單項選擇題

清理現(xiàn)場時各類（）用具要按規(guī)定位置復(fù)位，重新擺放整齊。

A.清潔
B.烹飪
C.服務(wù)
D.開餐

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