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點(diǎn)菜單一式三聯(lián)或四聯(lián),第二聯(lián)應(yīng)交給()。
A.傳菜部
B.值臺(tái)員
C.收銀員
D.客人餐桌上
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單項(xiàng)選擇題
在羅馬帝國時(shí)代,()曾是歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,是西餐烹飪的始祖。
A.英國
B.俄國
C.美國
D.意大利
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單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)菜應(yīng)掌握“一看、二聽、三問”的技巧,聽是指()。
A.聽指令
B.聽指揮
C.聽口音
D.聽音樂
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