問答題

【簡答題】什么是 “自然發(fā)生學說” ?Pasteur 是如何通過實驗來否定 “ 自然發(fā)生學說 ” ?

答案: 該學說認為生物可以從他們所在的物質元素中自然發(fā)生,而沒有上代。巴斯德利用自己設計出的鵝頸燒瓶,將將煮熟的肉湯置于其中,空...
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【簡答題】什么是微生物?它包括哪些種類?與食品工業(yè)有關的微生物主要有哪些類群?

答案: 自然界中細胞構造簡單、體型甚小、肉眼看不見,需在顯微鏡下觀察之微小生物,被稱為微生物。它包括:細菌、病毒、真菌以及一些小...
問答題

【簡答題】在檢出缺陷型過程中采用的夾層培養(yǎng)法,為什么基本培養(yǎng)基要倒成“三明治”狀?

答案: 培養(yǎng)皿上倒一薄層不含菌的基本培養(yǎng)基,再加上一層混有經過誘變劑處理的菌液的基本培養(yǎng)基,其上再澆一薄層不含菌的基本培養(yǎng)基培養(yǎng)...
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