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問答題
【簡答題】請舉3例對流式干燥機在食品工業(yè)中應用的例子？
答案：
（1）廂式干燥器在食品工業(yè)上常應用于長時間干燥的物料，數量不多的物料以及需要特殊干燥條件的物料，如水果，蔬菜，香料等.<...
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問答題
【簡答題】分析討論兩種換熱類型（直接式與間接式）無菌處理系統流程構成的異同點。
答案：
間接加熱式UHT系統與直接加熱式UHT系統在結構上的最大區(qū)別在于，它不與加熱介質接觸，因此，不需有除去水分的閃蒸罐（或稱...
問答題
【簡答題】餅干輥印成型與沖印成型的原理有什么不同？各有何特點？
答案：
（1）沖印成型機構餅干機生產率的關鍵環(huán)節(jié)。分為間歇式機構和連續(xù)機構。間接機構是一套使印模實現直線沖印動作的曲柄滑塊機構。...
