提供系統(tǒng)所需的熱量和冷量;改變產(chǎn)品的組分濃度。
各組分的蒸氣壓不服從拉烏爾定律; 當(dāng)組分蒸氣壓對(duì)拉烏爾定律有最大正偏差時(shí),出現(xiàn)最低恒沸點(diǎn)。