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食物依據(jù)其性質(zhì)的來源可分為()、()、()三大類。
答案:
動物性食物;植物性食物;礦物性食物
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食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用()。
答案:
微量凱氏定氮法
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食品污染種類按其性質(zhì)可分為以下三類:()、()、()。
答案:
生物性污染;化學性污染;放射性污染
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