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分整形魚(yú)菜時(shí),服務(wù)員展示菜肴后將魚(yú)轉(zhuǎn)至分菜處使魚(yú)頭朝()尾朝()當(dāng)著賓客面進(jìn)行折分。
A、右、左
B、左、右
C、上、下
D、前、后
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單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在接待熟人和游客時(shí)應(yīng)做到()。
A、熟人為主
B、游客為主
C、一視同仁
D、先接待熟人,再接待游客
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單項(xiàng)選擇題
壇裝酒品在日常保管中要經(jīng)常檢查有無(wú)泄漏現(xiàn)象,因?yàn)閴b酒瓶身易出現(xiàn)()。
A、砂眼
B、破碎
C、斷裂
D、裂痕
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