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手工碧螺春加工中,做形是在熱鍋上進行,這樣容易成型,但缺點是()。
答案:
可能影響色澤
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半烘炒名優(yōu)茶是指干燥中采用()。
答案:
既有烘的工序,也有炒的工序
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閩南機制烏龍茶的一般初制工序包括曬青、做青、炒青、初揉、初烘、()、()、()和足火。
答案:
包揉復(fù)烘復(fù)包揉
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