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問答題
【簡答題】根據(jù)突變修復(fù)原理紫外線誘變處理菌種時，應(yīng)注意什么？如何保證細(xì)胞均勻的受到誘變劑的處理？
答案：
一般微生物細(xì)胞內(nèi)都具有光復(fù)活酶，所以，微生物紫外線誘變育種應(yīng)在避光或紅光條件下操作。
在實際工作中，要得到均勻...
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問答題
【簡答題】紫外誘變、5-溴尿嘧啶誘變的原理？
答案：
紫外線誘變機(jī)理是它會造成DNA鏈的斷裂，或使DNA分子內(nèi)或分子之間發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)。交聯(lián)是由二聚體引起的，二聚體可以在同一條...
問答題
【簡答題】超高溫瞬時殺菌（UTH）在應(yīng)用上有哪些特點(diǎn)？
答案：
1溫度：>130℃，時間：數(shù)秒-數(shù)十秒2有利于產(chǎn)品營養(yǎng)、感官品質(zhì)特別是維生素（thiamine：3適用于液態(tài)和帶小顆粒的...
