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問答題
【簡答題】在科研和工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)實(shí)踐中，最常用的微生物檢測(cè)項(xiàng)目主要有哪些？各有什么實(shí)際意義？試舉例說明之。
答案：
在科研工作和生產(chǎn)實(shí)踐中，最常用的微生物檢測(cè)項(xiàng)目是細(xì)胞數(shù)或生長量的測(cè)定。例如，在酒精、啤酒和白酒等的成熟酒母在鏡檢時(shí)，除了...
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問答題
【簡答題】了解并熟悉不同工業(yè)微生物的生理與發(fā)酵試驗(yàn)技術(shù)有什么實(shí)用意義？如何進(jìn)行微生物對(duì)碳源和氮源的利用試驗(yàn)？厭氧的酵母菌酒精發(fā)酵試驗(yàn)與好氧的短桿菌谷氨酸發(fā)酵試驗(yàn)有什么不同？
答案：
了解不同工業(yè)微生物的生理特性，并熟悉其生理與發(fā)酵試驗(yàn)技術(shù)。使人們能利用這些不同的生理特性，作為不同微生物分類鑒定和菌種選...
問答題
【簡答題】放線菌有何用途？試舉例說明放線菌在生物制藥工業(yè)上的重要性。
答案：
放線菌的最突出特性是能產(chǎn)生各種各樣大量的抗生素。抗生素作為最主要的抗感染藥物，使人類基本上控制了傳染病的危害。至今已發(fā)現(xiàn)...
