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判斷題

雙硫腙比色法測定汞含量是在堿性介質中，低價汞及有機汞被氧化成高價汞，雙硫腙與高價汞生成橙紅色的雙硫腙汞絡鹽有機汞。

答案：錯誤

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EDTA絡合滴定法測定黃酒中氧化鈣含量是在堿性條件下進行的，且pH值大于12，是為了避免鎂的干擾而加人三乙醇胺時則需在酸性溶液中添加。

答案：正確

過碘酸鉀法測定白酒中錳含量是樣品經(jīng)干法或濕法消化后，在堿性介質中樣品中的二價錳被氧化劑過碘酸鉀氧化成七價錳而呈紫紅色，其呈色深淺與錳含量成正比，與標準比較定量。

答案：錯誤

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