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單項(xiàng)選擇題

前段酒的酒精濃度要保持在67%以上，最低不低于65%；后段酒的酒精濃度要保持在60%以上，最低不低于（）%。

A.59
B.58
C.57
D.56

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單項(xiàng)選擇題

六分法工藝中“黃水線(xiàn)”以下的糟醅（包含雙輪底糟），每一甑投糧可比全窖平均數(shù)多（）左右。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

單項(xiàng)選擇題

麩曲培養(yǎng)時(shí)間因季節(jié)而異，自堆積開(kāi)始經(jīng)（）小時(shí)，曲子淀粉酶活力最高時(shí)即可出室。

A.20-24
B.24-28
C.28-34
D.35-40

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