單項選擇題

一般薄面坯要求火力（）。

A、小
B、中
C、旺
D、大

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單項選擇題

炸油條時的油溫一般應為（）。

A、100℃左右（涼油）
B、180℃左右（溫油）
C、220℃左右（熱油）
D、280℃左右（滾油）

單項選擇題

厚的面坯要求火力（）。

A、小
B、中
C、旺
D、大

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