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多項選擇題
()等鮮果常用于制作釀式菜肴。
A.梨子
B.火龍果
C.甜橙
D.番木瓜
E.菠蘿
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多項選擇題
拔絲類菜肴可選用()等來制作。
A.草莓
B.蘋果
C.香蕉
D.橘子
E.西瓜
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多項選擇題
果醬作為菜肴的淋汁,起()的作用。
A.豐富層次
B.增加味型
C.豐富色澤
D.改變質感
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