“原汁原味的北京小吃幾乎銷聲匿跡了，如果不抓緊保護(hù)，很有可能消亡”，在中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展論壇上，北京市文史研究專家的話得到廣泛認(rèn)同，“有關(guān)部門應(yīng)該將北京小吃作為一個(gè)項(xiàng)目，申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目?！睘榱私鉀Q北京小吃面臨的困境，有關(guān)部門啟動(dòng)了“北京小吃”申遺工作和“北京小吃現(xiàn)狀”調(diào)查項(xiàng)目。專家的建議有助于（）