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餐飲產品銷售預測的基礎是()。
A.餐飲產品銷售統(tǒng)計
B.餐飲產品銷售計劃
C.餐飲產品銷售信息
D.原始資料
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單項選擇題
大型飯店公司或集團建立地區(qū)性的采購辦公室,為公司在該地區(qū)的各飯店企業(yè)采購各種食品原料,這種采購方法是()。
A.合作采購
B.集中采購
C.招標采購
D.無條件采購
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單項選擇題
飯店一般在期末需存量中加上保險儲備量,通常是增加訂購期內需要量的()。
A.20%
B.50%
C.100%
D.150%
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