名詞解釋

烹飪?cè)翔b別:

答案: 是指依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)用一定的方法,對(duì)烹飪?cè)系奶攸c(diǎn)、品種、性質(zhì)等方面進(jìn)行判斷或檢測(cè),從而確定烹飪?cè)系膬?yōu)劣,保證正確地...
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名詞解釋

烹飪:

答案: 烹飪是指人類為滿足生理需要和心理需求,把食物原料用適當(dāng)?shù)募庸し椒ê图庸こ绦蛑圃斐刹妥朗称返纳a(chǎn)和消費(fèi)行為,是人類飲食活動(dòng)...
判斷題

燒水就是將原料在正式烹調(diào)多用水洗滌

答案: 錯(cuò)誤
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