單項選擇題

廣式月餅屬于哪類面團。（）

A.冷水面團
B.沸水面團
C.蓬松面團
D.漿皮面團

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單項選擇題

（）時期人們懂得將小麥磨成粉，制成“餅”

A.春秋戰(zhàn)國
B.秦漢以后
C.宋代
D.元明清時

單項選擇題

《廣雅》《食論》《釋名》《食經(jīng)》的作者分別是（）

A.張輯、華佗、劉熙、謝諷
B.張輯、華佗、陸羽、忽思慧
C.張輯、華佗、劉熙、陸羽
D.陸羽、忽思慧、劉熙、謝諷

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