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可可粉是()的粉狀制品,它的含脂率低,一般為20%
A.可可樹
B.可可豆
C.可可脂
D.可可殼
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單項選擇題
天然香精主要是植物性香精,人工香精是以石油化工成品為原料經(jīng)過合成而得到的()
A.汽油物質
B.石油物質
C.物理物質
D.化學物質
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單項選擇題
增稠劑是為改善或穩(wěn)定食品的物理性質或()的添加劑
A.組織結構
B.組織形態(tài)
C.原料成分
D.化學性質
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