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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】遇到客人投訴時(shí)怎么辦？
答案：
客人向餐廳投訴，是善意的表示，而不是敵意的挑剔，因?yàn)樗对V有助于改進(jìn)我們的工作，如果客人不滿意餐廳的服務(wù)又不向餐廳投訴，...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】客人由于對(duì)菜式品種不熟悉，點(diǎn)了同味或相同的制作的菜式時(shí)怎么辦？
答案：
遇到這種情況，應(yīng)先告訴客人他點(diǎn)的菜式是同味的或制作方法相同的或有兩個(gè)是湯等，然后征求客人意見是否將原菜單改變，并推薦其它...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】客人點(diǎn)了無(wú)貨供應(yīng)的、過(guò)了季節(jié)的或剛好賣完的菜式品種時(shí)怎么辦？
答案：
遇到此類情況時(shí)，不能光說(shuō)“沒有”、“賣完”或“無(wú)料&rdqu...
