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單項選擇題
下列調(diào)料中不屬于調(diào)料著色的原料是()。
A.橙汁
B.檸檬汁
C.檸檬黃
D.木瓜
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單項選擇題
苦味一般人都不太喜歡,但年齡增加對苦味的反應有()變化。
A.更加敏感
B.稍有遲鈍
C.稍有喜歡
D.基本適應
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單項選擇題
花色菜肴因工藝復雜,為了確保作品衛(wèi)生,操作時應用()濃度的高錳酸鉀溶液進行手的消毒。
A.1%
B.6%
C.3%
D.8%
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