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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述脂肪的生理功能
答案：
（1）供給能量
（2）促進(jìn)脂溶性維生素吸收
（3）維持體溫、保護(hù)臟器
（4）增加飽腹感
（5）提高食物感官性狀
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品頻率法的技術(shù)要點(diǎn)
答案：
（1）編制、驗(yàn)證食物頻率調(diào)查表的可行性和科學(xué)性十分重要，應(yīng)該多次討論和安排一定次數(shù)的驗(yàn)證，保證被調(diào)查對(duì)象常食用的食物種類...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述公共衛(wèi)生突發(fā)時(shí)間的應(yīng)急對(duì)策與預(yù)案
答案：
預(yù)防與應(yīng)急處理公共衛(wèi)生突發(fā)事件，包括平時(shí)的預(yù)防和戰(zhàn)時(shí)的處理兩方面。平時(shí)的預(yù)防，主要是做好對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測(cè)和預(yù)警。...
