問答題

【簡答題】如何制定點菜服務操作制度？

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1、了解菜單內容
了解每日的菜類，注意烹飪時間，為客人介紹餐廳的...
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【簡答題】如何制定團體服務操作制度？
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1、接受團隊預約登記，詳細填妥預約單。
2、熱情迎賓，引領客人到...
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【簡答題】如何制定餐后清潔整理制度？
答案： 以下為一餐后清潔整理制度，供參考。
1、移除臟污的盤碟
1）將所有剩菜撥到一個盤子，大盤及大碟置于托...
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