問答題

【簡答題】請試述正確的壓粉姿勢和鋪粉姿勢：

答案： 壓粉：身體站立與吧臺呈現(xiàn)90°上體稍彎，大姆指與食指握住壓錘同時手臂呈現(xiàn)90，°用15---20kg重力...
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問答題

【簡答題】咖啡豆保存的正確方法是：
答案：

干燥、避光、不需冷藏
問答題

【簡答題】請試述關(guān)于萃取時過快與過慢應(yīng)考慮的問題：
答案：

過快：填壓、水壓、研磨度
過慢：填壓、水壓、研磨度、濕度
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