指機體攝入氮大于損失氮,嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母、初愈病人應處于該狀態(tài)。
人體需要,但自身不能合成或者合成速度不能滿足機體需要,必需由食物供給的脂肪酸
人們長期經(jīng)常進食食物的質與量的組成及烹調方式的類型。