問答題

【簡答題】試說中國茶的種類及其代表品種。

答案： 中國茶業(yè)的種類繁多，命名方法也不少。有的以茶葉產地的山川名勝為主題而命名，如西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧等；有的以茶葉的...
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【簡答題】中國傳統(tǒng)酒人文化品位界定的原則是什么？
答案： 中國傳統(tǒng)酒人是指歷史上的文化酒人，即有學養(yǎng)的酒文化人。界定的原則是：依照酒德、飲行、風藻的高低，分為雅清、俗濁、惡污三大...
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【簡答題】“十美原則”的基本內容是什么？
答案： 十美原則是中國古代飲食文化重要的思想結晶。其具體內容是：
質：原料和成品品質與營養(yǎng)的嚴格要求，是美食的前提、基...
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