問答題

【簡答題】簡述飯店督導(dǎo)人員的作用

答案：

①階梯或媒介作用；
②“潤滑劑”或協(xié)調(diào)作用；
③監(jiān)控作用；
④保證作用
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問答題

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（2）協(xié)作方面...
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