單項(xiàng)選擇題

在飯店的娛樂(lè)項(xiàng)目中，是歷史較長(zhǎng)的傳統(tǒng)娛樂(lè)場(chǎng)所。（）

A.舞廳
B.卡拉OK廳
C.酒吧
D.棋牌室

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單項(xiàng)選擇題

按照國(guó)際慣例，飯店對(duì)預(yù)訂的客人，會(huì)為其保留房間直到抵店日當(dāng)天（）為止，這個(gè)時(shí)限被稱為“取消訂房時(shí)限”或“截房日期”。

A.早上6：00
B.中午12：00
C.下午16：00
D.下午18：00

單項(xiàng)選擇題

是降低餐飲成本、增加企業(yè)盈利的必要措施。（）

A.制定菜單
B.餐飲創(chuàng)新
C.餐飲成本控制
D.客源控制

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