名詞解釋

谷物中常見復(fù)合脂類

答案：

磷脂類，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一個含氮堿基；糖脂類，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

蛋白質(zhì)沉淀
答案：

蛋白質(zhì)分子凝聚從溶液中析出的現(xiàn)象。
名詞解釋

變性淀粉
答案： 為滿足需要，把天然淀粉經(jīng)過物理或化學(xué)方法處理，改變其某些物理性質(zhì)，如水溶解特性、粘度、色澤、味道及流動性等，經(jīng)過這種處理...
微信掃碼免費搜題