單項(xiàng)選擇題

配料工藝中，應(yīng)注意原料配合上的（），提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)
D.可變性

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