單項(xiàng)選擇題

做刀削面的面團(tuán)經(jīng)充分揉勻、揉光后、要蓋上濕布餳（）分鐘

A.10
B.20
C.30
D.40

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單項(xiàng)選擇題

一般情況下正常人每天攝入（）克可消化的碳水化合物即可。

A.20～40
B.30～60
C.40～80
D.50～100

單項(xiàng)選擇題

用500克面粉和面蒸制肉龍。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的溫水（）g和成面團(tuán)。

A.100
B.200
C.300
D.400

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