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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何開發(fā)糖果新品？
答案：
開發(fā)糖果新品必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為龍頭，以信息為課題，以激勵(lì)機(jī)制為動(dòng)力，以本地資源為優(yōu)勢(shì)，借他山之石攻玉，采取嫁接、...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】糖果工藝學(xué)的任務(wù)是什么？
答案：
（1）了介糖果的類型和特征。
（2）了介糖果原輔材料的類型和特征并進(jìn)行準(zhǔn)確的選擇與配合。
（3）掌握...
（2）了介糖果原輔材料的類型和特征并進(jìn)行準(zhǔn)確的選擇與配合。
（3）掌握...
問答題
【簡(jiǎn)答題】糖果對(duì)貯存、運(yùn)輸有哪些要求？
答案：
糖果貯存環(huán)境應(yīng)隔熱、防潮、通風(fēng)干燥、無污染，溫度低于25℃，相對(duì)濕度控制在60～65%。糖果運(yùn)輸工具應(yīng)清潔平整干燥無污染...
