A.需要清潔、消毒的場所、設(shè)備和用具 B.須隔多久清潔、消毒一次 C.各項標(biāo)準(zhǔn)清洗、清潔、消毒程序 D.清潔、消毒時須使用的物品(包括設(shè)備和洗滌劑、消毒劑)和方法以及每項清潔、消毒工作負(fù)責(zé)實施的人員
A.內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清洗消毒 B.價格應(yīng)該低廉 C.每次使用后應(yīng)進行清洗 D.每次使用后應(yīng)進行消毒
A.采用高溫長時間烹煮 B.不食用鮮河豚魚,只食用河豚魚干 C.不食用河豚魚或河豚魚干 D.采用低溫貯存