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調(diào)制溫水面主坯,主要采用()手法
A.抄拌
B.調(diào)和
C.攪和
D.搓擦
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單項(xiàng)選擇題
油煎主要適用于()品種制作
A.鍋貼、餡餅
B.貼餅子、鍋貼
C.餡餅、貼餅子
D.餡餅、蔥油餅
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單項(xiàng)選擇題
()是廣東人習(xí)慣的叫法,而北方人通常稱之為面食。
A、點(diǎn)心
B、面點(diǎn)
C、小吃
D、主食
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