<rt id="qelsz"><noframes id="qelsz">

單項選擇題

在空氣中冷卻水產品需專用的冷卻間，冷卻間內溫度一般保持在（）。過高，魚箱內冰會融化；過低，形成慢凍而影響魚的質量。

A.-5℃～-1℃
B.-1℃～0℃
C.1.0℃～5℃
D.5℃～15℃

你可能感興趣的試題

單項選擇題

原料魚經過一系列處理加工工序后，進行分級、過秤，過秤時要注意加上約為魚品重量的2％～5％的（），以保證魚產品解凍后的凈重符合規(guī)定的要求。

A.讓魚量
B.讓水量
C.讓冰量
D.讓油量

單項選擇題

一般講凍結速度以快速為好，因為魚肉肌球蛋白在-2～-3℃之間變性最大。a淀粉的β化在+1～-1℃之間進行最快，所以必須快速通過（）溫度區(qū)域。

A.-10～-5℃
B.-1～-5℃
C.-1～5℃
D.5～10℃

感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：

国产黄色视屏

要久久爱在线观看免费观看国内少妇偷人精品 99人精品福利在线观看欧美精品国产国产视频久